Bagi anda penikmat kue, anda mungkin sudah tak asing lagi dengan hidangan kue black forest bukan ? Tidak perlu susah untuk mencari balack forest yang istimewa untuk hari kasih sayang. Karena kini anda dapat membuatnya sendiri didapur kecil anda.
Resep Kue Blackforest roll Lembut, Manis, Legit. Kue Black Forest, dalam Bahasa Jerman disebut dengan Schwarzwälder Kirschtorte, merupakan jenis kue khas negara Jerman yang paling dikenal di dunia. Karena Kue ini terbuat dari bolu coklat yang dilapisi krim segar, serutan coklat dan buah cerry yang direndam dalam Kirschwasser, schnapps ceri jernih khas daerah Schwarzwälder ("Black Forest"), serta lapisan yang begitu variatif.
Bagi anda yang tertarik ingin membuat blackforest roll ini di rumah, anda bisa mencoba membuka buku resep dari kami kali ini yaitu Resep Blackforest Roll lembut, manis, legit. Naah, penasaran ingin tahu seperti apa resepnya? langsung saja yuk simak resepnya dibawah ini :
 |
| KUE BLACK FOREST ROLL LEMBUT MANIS LEGIT |
Bahan-Bahan Untuk Kue:
· 4 butir telur
· 75 gram margarin, dilelehkan
· 125 gram gula pasir
· 50 gram tepung terigu
· 1 sendok teh tbm / emulsifier (sp/tbm)
· 2 kuning telur
· 1/2 sendok teh baking powder
· 20 gram cokelat bubuk
· 1/8 sendok cokelat pasta
Bahan Untuk Butter Cream:
· 50 gram margarin
· untuk hiasan / cokelat masak pekat
· 100 gram mentega putih
· 100 gram dark cooking chocolate, diparut
· 100 gram susu kental manis
· ceri tangkai untuk hiasan
Cara Membuat Adonan Kue Blackforest Roll :
1. Lakukan hal pertama dengan mempersiapkan peralalatan yang akan digunakan untuk membuat adoan kue. Beberapa peralatan tersebut diantaranya adalah loyang dengan bentuk persegi 26 cm dan tinggi 4 cm, mixer, oven dan beberapa baskom yang akan digunakan untuk menampung bahan-bahan kue. Dengan mempersiapkan peralatan ini, maka nantinya anda akan dapat membuat adonan kue dengan lebih mudah.
2. Kemudian, olesi loyang yang sudah disiapkan dengan menggunakan margarin secara merata. Hal ini tentunya dimaksudkan agar loyang tidak lengket sehingga membuat kue yang sudah matang akan sulit untuk dikeluarkan. Setelah diolesi dengan margarin, lanjutkan dengan menaburinya menggunakan tepung terigu secara merata hingga menutupi bagian margarin.
3. Untuk membuat adonan kue, silahkan kocok telur bersama dengan gula pasir dan juga TBM yang sudah anda siapkan. Aduk-aduk bahan ini sampai mengembang selama kurang lebih 10 menit sampai warnanya berubah menjadi lebih pucat secara merata.
4. Setelah selesai, lanjutkan dengan memasukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, cokelat bubuk dan juga baking powder sambil diayak dengan perlahan sampai semua bahan ini masuk kedalam adonan. Aduk-aduk secara merata dan gunakan kecepatan rendah pada mixer agar bahan-bahan yang diaduk tidak berserakan.
5. Setelah itu, masukkan pasta cokelat bersama dengan margarin yang telah dilelehkan. Aduk-aduk kembali sampai merata hingga tercampur.
6. Tuangkan adonan kue kedalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan bagian atasnya dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat dengan durasi lama sekitar 20 menit atau sampai kue matang secara merata.
7. Setelah kue matang, angkat dna keluarkan dari oven, kemudian sisihkan sementara agar kue menjadi lebih matang pada suhu ruangan.
Cara Membuat Hiasan Kue Blackforest Roll :
1. Untuk pertama, kita akan buat butter cream. Caranya, kocok margarin bersama dengan mentega putih secara merata hingga lembut. Gunakan mixer, untuk mengaduk bahan-bahan ini secara merata. Masukkan susu kental manis dan aduk-aduk kembali sampai merata.
2. Bila kue sudah dingin, olesi kue dengan menggunakan butter cream dan gulung kemudian padatkan dengan menggunakan tangan. Bungkus kue dengan menggunakan kertas roti dan tekan dengan sedikit kue agar kue tidak terbuka. Simpan dalam lemari es selama 1 jam. Lalu, olesi bagian permukaan kue dengan menggunakan cokelat parut dan juga ceri.
Kue Blackforest Roll Lembut, Manis, Legit siap untuk disantap. Bisa juga anda sajikan untuk orang orang tersayang anda. Caranya mudah, bahannya pun mudah pula untuk dicari, jadi sangat memudahkan anda dalam mempraktekannya. Demikian resep Kue Blackforest Roll lembut, manis, legit dari kami yang bisa anda coba langsung resep nya di rumah dan kreasikan sesuai dengan kreasi selera anda.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman teman terdekat dan berikan komentar di kolom dibawah ini ya..
Sampai jumpa di resep kami lainnya.,slamat mencoba,,semoga bermanfaat.