Nah, kali ini County of Food akan berbagi resep lele bakar praktis karena membakarnya dengan menggunakan teflon. Ya, wajan teflon anti lengket. Dengan begitu, pasti acara memasak lele bakar jadi lebih menyenangkan. Tapi, sebelum dibakar, ikan lele sebaiknya digoreng terlebih dahulu Simak baik-baik cara membuatnya supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak lele bakar praktis dengan menggunakan teflon:
1. 6 ekor ikan lele, bersihkan, kemudian dikerat.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
//
Bumbu untuk menggoreng ikan lele:
1. 0,5 sendok teh garam.
2. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu untuk memasak lele bakar praktis dengan menggunakan teflon:
1. 3 sendok makan kecap manis.
2. 50 mililiter minyak sayur.
3. 3 siung bawang putih.
4. 5 siung bawang merah.
5. 3 butir kemiri.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
//
Pelengkap:
1. Lalapan.
2. Sambal terasi. Ini referensinya: resep sambal terasi pedas lebih enak kalau mentah atau resep sambal terasi goreng spesial.
Tips:
1. Pastikan ikan lele yang digunakan masih segar.
2. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak lele bakar praktis dengan menggunakan teflon:
1. Balur ikan lele dengan garam, lada putih bubuk, dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng ikan lele sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Goreng bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai berminyak, angkat, haluskan.
5. Tambahkan kecap manis, minyak sayur, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata.
6. Panaskan teflon untuk membakar ikan lele.
7. Oles ikan lele dengan campuran kecap manis secara merata.
8. Bakar di atas teflon, bolak-balik sambil dioles sisa bumbu, bakar sampai kering, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, lele bakar praktis dengan menggunakan teflon sudah siap dinikmati. Simak juga resep tongseng ikan lele spesial atau resep lele bakar spesial khas Solo.
Resep lele bakar praktis dengan menggunakan teflon ini cukup untuk 6 porsi.
