Hari ini Yodha camping ..jadi terasa sepi di rumah. .😂😂
Biasanya ada celoteh usil Yodha tiap sore gangguin Maminya..😀😀
Menu hari ini pun favorit suami aja, karena ngga ada request Yodha 😅😅..suami cuma minta di masakin sambel goreng labu dan tahu favoritnya. Udah ngga neko-neko sich kalau favorit suami menunya .
Menu ini rumahan banget, kalau nggak mau masak pun di Semarang sini banyak yang jual di warung2 makan gitu, atau tiap pagi ada yang jualan bubur nasi plus sambel goreng labu dan tahu ini.
Bikin sendiri yuk , tentu lebih sesuai selera ya teman-teman. Kali ini bumbu aku tambah Ebi ya, jadi makin sedep 😘😘
Bahan :
1 buah Labu Siam, agak besar ya, iris korek api
5 buah tahu yang berkulit, iris-iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan Ebi, rendam air panas
1 sdk makan gula merah
1 sdk teh kaldu sapi dan garam secukupnya
1000 ml santan
6 bawang merah, iris tipis
3 bawang putih , iris tipis
8 cabai merah, haluskan
Cara membuat :
Tumis duo bawang hingga harum
Masukkan cabai ulek
Masak hingga matang dan harum
Tambahkan Santan, ebi dan bumbu2 lain
Didihkan
Masukkan tahu dan labu
Masak api kecil sambil sesekali di aduk hingga meresap
Koreksi rasa
Tips :
Belah labu siam menjadi dua bagian, gosok-gosok hingga getahnya keluar , cuci bersih , baru di kupas dan di iris ya.
Tahu, gunakan tahu yang berkulit ya, kalau tahu putih kadang hancur pas di masak dan nanti aroma kuah bisa jadi asem.
