BINGKA UBI KAYU

Resipi asal dari Agnes chang

1 kg ubi kayu,yang diparut

360 gm gula

1 cawan santan pekat

2 biji telur,dipukul

100 gm mentega,cair

½ s/t garam

Tin 8cm yang di alas aluminium foil dan di sapu dengan mentega.

1. Panaskan oven 180c. dalam mangkuk besar campurkan semua bahan di atas dan gual sebati.

2. Tuangkan kedalam tin dan bakar selama 1 jam atau pun sampai masak.

3. Sejukkan dan potong.