Vemale.com - Buat kamu yang gemar konsumsi makanan laut atau sea food, memasak cumi goreng tepung yang gurih dan renyah tentu nggak boleh dilewatkan begitu saja dong. Cumi merupakan bahan masakan yang memiliki rasa enak, menggugah selera dan bikin nagih. Apalagi, jika cumi ini dimasak bersama bumbu-bumbu yang nendang.
Untuk membuat cumi goreng tepung gurih renyah sangat mudah kok. Penasaran? Berikut resepnya.
Bahan
- 250 gram cumi segar (potong sesuai selera, bersihkan tintanya)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- 100 gram tepung bumbu serba guna
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ketumbar (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk. Diamkan sebentar.
- Campur tepung serba guna, tepung beras dan tepung tapioka jadi satu. Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk agar rasanya makin gurih.
- Siapkan telur yang telah dikocok lepas di wadah berbeda.
- Masukkan cumi ke dalam telur kocok, aduk rata.
- Ambil cumi kemudian gulingkan atau lumuri dengan tepung yang telah disiapkan.
- Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan matang dengan api kecil.
- Angkat cumi goreng yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat, gurih dan renyah.
Untuk menjaga kerenyahan cumi, simpan cumi goreng tepung di dalam wadah toples tertutup saat dingin. Sajikan cumi untuk keluarga tercinta bersama saus sambal, saus tomat atau saus mayo. Semoga resep ini bermanfaat. Gimana, tertarik mencoba?
(vem/mim)BACA JUGA YANG INI
http://ift.tt/2fDpyoB